Hamburg kulinarisch / Schlemmer-Sommer Menü im La Fée 03.06. - 14.09.2025
 
Restaurant La Fée
Hofweg 50
22085 Hamburg
Tel. (040) 18 98 31 66
www.bistro-lafee.de

S C H L E M M E R - SO M M E R M E N Ü

G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E

Fischragout aus dem Pernodrauch, Gemüsesalat, Flußkrebse, Minzkräcker

V O R S P E I S E

Räucheraal und Kieler Sprotte im Einklang, Meerrettichflocken,
Roter Chicorée-Salat mit Sauerrahm, Maiskresse, Steinblüten, Senfsaat-Kaviar

Z W I S C H E N G A N G

Gurkenkaltschale mit Ingwer-Zitronengrasschaum, Garnele in Linsen-Tempura gebacken,

Radieschen-Apfel-Meeralgensalat, Erbsenkresse, Lachskaviar

T A P A S - G R U S S

Rote Bete-Ingwercreme, gelber Rettich, grüne Radieschenkresse, Safrankräcker

H A U P T G A N G / F I S C H

Doradenfilet mit Jacobsmuschel-Rote Bete-Carpaccio geflämmt,

Hummersauce, weißer Spargel, gebackene Ofenkartoffel

O D E R

H A U P T G A N G / F L E I S C H

Kalbsrolle mit Trüffel und Kohlrabi gefülllt in Trüffelsud gebraten,

geschwenkter Spitzkohl, Sellerie-Kartoffelpüree

D E S S E R T - G R U S S

Schokoladen-Amarena-Kirsch-Praline, glasierte Zwergorange, Minze

D E S S E R T

Beeren in Früchte-Mascarpone, gebackene Vanille-Brösel,
Himbeersorbet, Himbeerjohurt-Crispies
 
6-Gang Menü pro Person 44,50 € / 7-Gang pro Person Menü 59,50 €
(6-Gang Menü ohne Zwischengang)
 
Mit korrespondierender Weinbegleitung:
6-Gang Menü = 3 Weine je 0,1l + 30,00 €
7-Gang Menü = 4 Weine je 0,1l + 37,00 €

 
Wir bitten um Reservierung unter: Telefon 040-18 98 31 66
Stichwort: “Hamburger Schlemmer-Sommer Menü im La Fée
03.06. - 14.09.2025 Dienstag - Sonntag ab 18:00 Uhr