La Fee         Unser Schlemmer Sommermenü 2019

  Unser Schlemmer-Sommermenü 2019
 

V O R S P E I S E
Gurken-Lachs-Sashimi in Tempurateig gebacken  
auf Gurken-Schmandsalat mit Rose vom Räucherlachs

Z W I S C H E N G A N G
Scampi-Schaschlik auf Rote Bete-Carpaccio, Apfeltatar in Meerrettichgelee

H A U P T G A N G
Maishähnchen gespickt mit Sommertrüffel, Spargel,
Selleriepüree und Portweinjus

O D E R

H A U P T G A N G
Zanderfilet auf der Haut gebraten, Hummersauce,
Spargel und Avocado-Kartoffelpüree

D E S S E R T
Erdbeer-Vanille-Mascarpone-Lasagne und grüne Pfeffersauce


3-Gang Menü             € 69,00 für 2 Personen
(ohne Zwischengang)

4-Gang Menü             € 85,00 für 2 Personen
(mit Zwischengang)
 

Wir bitten um Reservierung unter 040-18 98 31 66
Stichwort: Schlemmer-Sommermenü

 

16.06. - 02.09.2019 Dienstag - Sonntag ab 18.00 Uhr

 

www.bistro-lafee.de

 

Aperitiv

 

Cava Brut Rosé „Nu allongé“

Masia Puigmoltó, Penedès, Spanien

Der reinsortige Pinot Noir lebt von seinen gestochen scharfen Erdbeeraromen, dem zarten aber nachhaltigen Perlen, der feinen Hefegebäcknote und der knackigen, wunderbar trockenen Frucht.

 

Vorspeise

2018 Rosabelle IGP, Pays d‘Oc

Céllier d‘Eole, Languedoc-Roussillon, Frankreich

Herrliche Duftnoten nach Himbeere und Erdbeere versprühen eine unbändige Attraktivität. Ein Rosé, gekeltert aus Südfrankreichs Stolz, dem Grenache Noir, der sie betören wird.

 

Zwischengang
2018 Chardonnay trocken „Vom Kalkmergel“

Weingut Fogt, Rheinhessen, Deutschland

Birne, Limette, weiße Blüten und ein wenig Pfirsichhaut sind die eigenständigen Düfte dieses Weines. Am Gaumen mit vielschichtiger Struktur und einer eleganten, "weißen" Note, die ganz klar vom Kalkmergel kommt, auf dem dieser mineralische Tropfen wächst.

 

Hauptgang

2017 Weißburgunder trocken „Drei Gesteine“

Jakob Schneider, Nahe, Deutschland

Ein Meisterstück ist dieser schmelzige, dichte und harmonische Weißburgunder. Im Duft erleben Sie feine weiße Blüten und Honignoten die  von einer straffen Mineralität herrlich umgarnt werden.

 

 

Weinbegleitung:

19,00 € pro Person

für die Weinbegleitung ohne Zwischengang

 

24,00 € pro Person f

ür die Weinbegleitung mit Zwischengang

 

 

 

Unsere Öffnungszeiten

Dienstag - Freitag11:30 - 14:30
17:00 - 23:00
Samstag17:00 - 23:00
Sonntag17:00 - 23:00
Montag Ruhetag Ausnahme: Feiertags, Veranstaltungen, Catering.

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